Il vino di punta dell'Azienda Agricola Poggio Petroso. Prodotto con cloni di Prugnolo Gentile e Brunello Grosso Sangiovese, questo vino riflette ciò per cui l'Italia centrale è famosa, con una qualità pari ai prodotti delle più alte DOCG italiane.

Di colore rubino medio, con aromi pronunciati di ciliegie selvatiche, prugne nere e fichi secchi. Aromi di erbe e selvaggina, note speziate dovute all'affinamento in rovere francese aggiungono complessità a questo splendido vino. I tannini sodi e maturi e l'acidità rinfrescante conferiscono un finale lungo e complesso.